冯允中少名登阁，府谷清水堡(今清水)人。

年少时豁达大度，胆略过人，自感怀才不遇，经年往来于内蒙后套，深习梵语。一度寄居于叔父家，后来，自念非长久之计，遂产生充兵从戎的念头。一天深夜，趁叔父熟睡之机，穿着叔父的鞋跑出。当叔父发觉并追寻到一颗大树下后，竭力挽留，但允中执意从军，坚决不肯回去。

允中从军后，初以军功授把总，后升任四川冕山营守备，为川陕总制岳公部下。岳公因故倒台，大将军年公对岳公深加究诘，以致棰楚行刑。允中冒死为岳公申辩。后来，真相大白，年公因此对允中之忠实倍加赏识，加之允中向来熟悉梵语，善于韬略，年公越发爱惜。后来，随年公出征青海。在一次荒野行军途中，数日找不到饮水，人马甚渴，一日，允中发现远处飞奔过数百只黄羊，急命随从驰马射杀，以羊血解渴。随从穷追黄羊数里，猛然发现一大冰湖，遂解全军竭渴之危。一次，年公派允中出使夷人军中劝降，允中奉命前往夷军，向夷人众头目宣扬国威，晓以大义。夷人众头目争相诘问，允中一一对答如流。终于促使夷人投诚。接着，允中奉旨率降卒从青海进京引见，往返均路过府谷县。本县官绅百姓置酒设宴，争相款待，允中一一婉谢，并声言“王命在身，不敢款叙乡情”。乡人为之肃敬，皆称赞允中有细柳营风。后来，允中以功升陕西火器营参将，汉中营副将，云南开化、湖广襄阳两镇总兵，四川成都提督等职。因供职廉慎，抚兵如子，被士卒尊称为“冯佛爷”。